黃勝記品牌隸屬于廈門市黃勝記食品有限公司，發源地在福建省廈門市，創立于1842年，主營行業食品飲料、食品、休閑零食、肉干肉脯、肉松。

始創于1842年，專業從事經營秘制肉松肉脯的生產和銷售

廈門市黃勝記食品有限公司于2012年5月23日在廈門市集美區市場監督管理局登記成立。法定代表人黃滿鴻，公司經營范圍包括其他未列明預包裝食品零售（不含冷藏冷凍食品）等。

1842年“黃金香”創辦人黃知江，從漳州來廈門經營秘制肉松肉脯。黃知江傳人黃景于1915年創“黃金香勝記”店號，位于廈門宮仔內(現大同路)。

1938年廈門淪陷，搬遷至“鼓浪嶼”。

1956年公私合營，“黃金香勝記” 并入“廈門市食品廠”延續經營。

1978年黃景的孫子黃滿鴻(現黃勝記法人)在鼓浪嶼龍頭95號注冊“黃金香勝記肉松店”。

2000年注冊“黃勝記”商標;

2014年“黃金香”變更為“黃勝記”。