鳳凰姑娘湘西魚粉品牌隸屬于湖南魏源餐飲管理有限公司，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、魚粉。

鳳凰女孩是一家以新模式運營的全國性快餐連鎖企業(yè)，隸屬于湖南魏源餐飲管理有限公司。鳳凰女孩選擇保留谷物皮、米胚和米粒完整營養(yǎng)的原米作為米粉的原料，主要是苗族酸辣魚粉，輔以米飯和零食，100種產(chǎn)品任意搭配，每天全時間復(fù)合收入。

湖南魏源餐飲管理有限公司鳳凰姑娘湘西魚粉是一家專營湘西特色魚粉的民族餐飲連鎖企業(yè)。自2011年發(fā)展以來，已開設(shè)長沙芙蓉區(qū)、岳麓區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、株洲、湘潭、鳳凰古城等近30個經(jīng)營區(qū)。先后與平和堂、沃爾瑪超市、華潤超市、新世界百貨、天虹百貨、步步高百貨、世紀(jì)金源購物中心、人人樂購物中心等公司密切合作。公司于2011年成立了物流生產(chǎn)配送中心。鳳凰姑娘餐飲管理學(xué)院成立，為后續(xù)的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

湘西州有著深厚的歷史文化底蘊，尤其是湘西苗族魚粉。苗族家庭使用傳統(tǒng)的方法去除鱗片、開膛、剝皮和魚骨。將秘制輔料放入油鍋中加熱，炒出香味，將魚塊放入鍋中，炒至金黃色，瀝出油炸。加入清水，配料用旺火煮30分鐘，魚湯即可完成，此時加入原米制成的米粉一起食用，魚鮮宜人。味道濃郁，辣味適中。美味悠長...

湖南中科餐飲總經(jīng)理產(chǎn)巡回先生從事餐飲工作16年，先后在真功夫和蒙自源餐飲集團擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理.鳳凰姑娘品牌成立于2011年，翠翠姑娘品牌成立于2015年。

雀巢集團和真功夫的產(chǎn)品研發(fā)團隊.萊品口味和產(chǎn)品更新都有很強的實力。為大家解除口味和產(chǎn)品的后顧之憂。

鳳凰姑娘湘西魚粉訓(xùn)練部

該公司的培訓(xùn)團隊來自麥當(dāng)勞培訓(xùn)部，擁有完整的培訓(xùn)課程.可以把一個不懂經(jīng)營管理的人培養(yǎng)成管理人才.鳳凰姑娘湘西魚粉后勤加工部

作為一家以全新模式經(jīng)營的民族特色餐飲企業(yè)。翠翠姑娘改變了民族特色餐飲企業(yè)前店后廚的傳統(tǒng)模式。率先在湖南建立了中央廚房管理模式，實現(xiàn)物流采購、加工、配送的標(biāo)準(zhǔn)化模式。確保向消費者提供.翠翠姑娘嚴(yán)格遵循新鮮、安全、美味的食物Iso質(zhì)量管理體系和9001ISO食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)達到2.2萬HACCP系統(tǒng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn).為消費者提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全保障，從供應(yīng)鏈源頭開始。

在采購部門，翠翠姑娘制定了科學(xué)完善的原氣味等科學(xué)完善的原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)：水、蛋白質(zhì)含量、可用性檢測等感官指標(biāo)；揮發(fā)性鹽基氮、農(nóng)藥殘留檢測、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等致病菌檢測等化學(xué)指標(biāo)，確保翠翠姑娘產(chǎn)品原材料的安全。

為了保證食品質(zhì)量和安全，翠翠姑娘建立了完善的產(chǎn)品追溯體系。物流所有原輔料、成品、半成品均按科學(xué)的材料編碼方法進行。建立獨立的分類編號。編號信息包括產(chǎn)品類型、供應(yīng)商、批次、生產(chǎn)日期等。建立產(chǎn)品追溯體系。為及時發(fā)現(xiàn)整個供應(yīng)鏈中所有材料的信息提供了科學(xué)保障。將食品和服料運輸?shù)饺珖鞯氐牟蛷d，完整的冷鏈配送非常重要.翠翠姑娘分別建立了冷凍庫和冷藏庫。溫度分別控制在118攝氏度和015攝氏度，以確保提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。

鳳凰姑娘湘西魚粉品種豐富

30多種產(chǎn)品供客戶選擇，早餐、中餐、晚餐都有

鳳凰姑娘湘西魚粉口味多樣

同樣的產(chǎn)品，不同的口味，享受舌尖之旅

鳳凰姑娘湘西魚粉價格適中

真正實現(xiàn)15元吃飽20元吃好的原則

鳳凰姑娘湘西魚粉老少皆宜

從老人到孩子都可以接受喜歡

鳳凰姑娘湘西魚粉人口難調(diào)

俗話說大家都很難調(diào)整，每個地區(qū)對菜肴的愛好都是不同的，咸、淡、重辣或美味。人們需要在相同的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)下微調(diào)，但翠翠女孩可以做到。

湘西鳳凰姑娘魚粉強大的外賣市場

2013年全國餐飲消費總額為4500億元，預(yù)計到2016年全國餐飲消費總額將達到7000億元。外賣占全國餐飲消費總額的10%，預(yù)計到2016年外賣市場將達到700億元。根據(jù)2013年發(fā)布的數(shù)據(jù)，近年來中國餐飲業(yè)020市場規(guī)模發(fā)展迅速，預(yù)計2014年總體規(guī)模將達到913億，2015年將超過1200億。