小肥羊品牌隸屬于百勝（中國）投資有限公司，法人代表是屈翠容，發源地在上海，創立于1999-06-01，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、火鍋、快餐、美食百科、糧油調味、餐飲連鎖、番茄醬、火鍋底料、麻辣燙調料、火鍋蘸料。

小肥羊成立于內蒙古包頭市。自1999年8月起，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司主要經營特色火鍋和特許經營，從事調味品的研發和銷售。小肥羊集團有限公司(小肥羊)于2008年6月在香港上市。2012年2月，百勝餐飲集團以協議方式私有化小肥羊交易順利完成。自2月2日起，小肥羊在香港證券交易所正式除牌，成為百勝餐飲集團旗下的新餐飲品牌。

小肥羊作為百勝餐飲集團的餐飲品牌，將秉承百勝餐飲集團的健康飲食和均衡飲食精神，致力于為顧客帶來優質食品。目前，小肥羊的餐飲店遍布全國，連鎖店已進入美國、加拿大、日本、香港、澳門等國家和地區。截至2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳，是中國著名的餐飲連鎖品牌。

目前，小肥羊公司已發展成為一家大型跨國餐飲連鎖企業，擁有調味品基地、兩個肉類基地、一個物流配送中心、一個出口機構、國內十五大餐飲市場和國際三大餐飲市場。

小肥羊的垂直整合業務模式極具擴展性，包括羊肉加工、火鍋湯生產、餐廳經營、食品分銷批發。

羊肉和調味品的原料來自天然牧場和種植區。小肥羊肉工業基地是中國規模大、羊肉加工程序精細的肉類工業基地。小肥羊調味品基地擁有國內先進的火鍋湯生產線。這兩個物流基地確保了小肥羊火鍋的優良品質。

小肥羊的產業模式不僅支持小肥羊餐廳的經營和食品銷售，而且推動了內蒙古農牧業產業結構的升級。企業的發展聚集了股東、員工、投資者、農牧民、特許經營商等各個環節的利益鏈，并繼續為其創造價值。該公司目前擁有6萬多名員工； 直接帶動各地相關產業就業人數達到24萬，帶動20多萬農牧民增收致富。

小肥羊將繼續以自然、健康、快樂、共享的理念，弘揚中國餐飲文化，增強人類健康身體；努力成長為世界級的中國品牌，朝著建設百年老店的戰略目標前進。