功夫大盤雞品牌隸屬于功夫大盤（北京）餐飲有限公司，法人代表是王冉，發源地在北京，創立于2017年01月10日，主營行業餐飲行業、中餐、快餐。

功夫大盤雞是功夫大盤(北京)餐飲有限公司旗下的餐飲特許經營品牌，選用優質原料，用秘方精心烹制。味道辛辣可口，酸甜可口。肉質細嫩，秘制美味。食物的嘴唇和牙齒留下香味，回味無窮。搭配強壯寬闊的面條，入口光滑耐嚼。更難得的是，功夫大盤雞將健康、美味、優質有機結合在一起，被稱為養生大盤雞。

傳統工藝大盤雞的制作時間一般在20分鐘左右，這對于重視效率的新人來說，等餐簡直是一種煎熬。特別是對辦公室職員來說，午餐時間相對較緊，更不可能花時間等待大盤雞，所以即使你想再吃一次，你也必須看到雞嘆息。在保證口感和口感的前提下，采用現代技術和秘制方法，大大節省了烹飪時間。從點單付款到功夫大盤雞上桌，最快3分鐘，最慢5分鐘。而且菜本身搭配寬面，相當于菜飯一體，吃起來方便快捷。

功夫大盤雞項目摒棄了中餐相同的弊端，不僅從大盤雞的配菜上做文章，還加入了玉米粗糧、養生山藥、香菇等傳統大盤雞的單調配菜。還用純雞腿肉代替了傳統大盤雞中的碎骨雞，吃起來更過癮，肉質更嫩。另一種獨特的自助大盤雞可以根據顧客的喜好單獨點配菜，更人性化。