哥老官品牌隸屬于上海歌老官餐飲管理有限公司，法人代表是陳家云，發源地在上海市，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐、美蛙魚頭。

哥哥老官，采用私人配方，同時結合傳統的美容蛙魚頭生產工藝，創造了美容蛙魚頭的時尚飲食方法，美味健康，一旦推出，就得到了大多數食客的認可和青睞！通過辛辣、美味的四口味技術，突破傳統牛蛙鍋只注重辛辣口味的限制。在配方中，加入甘草、冰糖等多種成分，辛辣但不干，新鮮但不油膩，多吃不生氣，營養不傷胃！

2014年，哥老官是一家山城小店，為川渝許多美食店提供調味品。在20年的經營生涯中，他對火鍋和底料積累了獨特的見解，一直想擁有自己的火鍋品牌。為了不與家鄉的合作伙伴競爭，最初從川渝到上海，在保證我們調味品優勢的同時，不斷創新、改進和控制火鍋的質量。哥老官全體員工的誠意傾注于選材、配比、煮制的每一個環節。

我們使用50多種香料，5個嚴格的檢查過程，加上3天的手工煮沸，為食客門獻上哥哥老官的鍋底。

招牌菜《美蛙魚頭》我們選擇每天新鮮送達的鰱魚魚頭，每只都精心挑選重兩半的美國青蛙。肉質酥嫩是美娃魚頭中最好的。

精致、用心、個性一直是我們創始人秉承一貫的理念，從現有的直營店中你可以一一找到我們的工匠情懷。