上海老大同調(diào)味品有限公司前身老大同醬園，成立于清咸豐4年(1854年)。老大同調(diào)味品有限公司以香糟油為傳統(tǒng)特色。

早在20世紀(jì)30年代，老板同的壞字就被稱為上海海灘、國內(nèi)大城市、香港和東南亞。到目前為止，上海幾乎所有著名的本幫餐廳都炫耀其精致的材料，選擇老板同的壞產(chǎn)品。

近年來，老板同調(diào)味品有限公司始終以壞為傳統(tǒng)經(jīng)營特色，先后開發(fā)了香糟鹵和香糟風(fēng)肉，注重改善企業(yè)硬軟環(huán)境建設(shè)。2004年，新廠設(shè)備投資數(shù)百萬元，滿足現(xiàn)代生產(chǎn)的需要。

去年，老板同調(diào)味品有限公司通過廣泛的市場調(diào)查，決定開發(fā)以壞為核心的衍生產(chǎn)品。這一決定為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展指明了方向。去年，該公司成功開發(fā)了香糟風(fēng)肉等新產(chǎn)品。