崔氏族譜記載，公元1435年(明朝正統三年)，安徽蕪湖崔家秀才進京趕考。然而，宦官王震控制著朝政，朝廷內外煙霧彌漫，科舉舞弊無處不在。崔秀才心灰意冷，毅然放棄科學考試，回到安徽省蕪湖市西河古鎮。致力于遠離市場的崔秀才發現，當地恒朗山氣候宜人，生態優良，蜂蜜來源豐富，養蜂自然條件獨特。因此，崔秀才放棄了文字，從蜂身上學習，并決定崔的后代不能獲得成功。

道光二十九年(1849年)蕪湖大水，平地水深，破，人多餓死。崔的后人崔老漢把所有的蜂蜜都給了當地的受害者。受害者感謝崔老漢的恩德，問他蜂蜜的名字。崔老漢取名徽清堂。之后徽清堂在蕪湖江口鎮開了第一家店賣蜂蜜。

20世紀40年代，中國被摧毀，內憂外患。當時崔家負責人捐出了家里所有的錢，帶著家人回到山里養蜂。

解放后，崔家后人與鄰居共同成立養蜂合作社，打造養蜂品牌惠慶堂1849。歷時數年，成功開發出劃時代的蜂巢蜜產品，向世界傳播甜種子。