2010年9月，由河北省發改委籌建的張家口北宗黃酒釀造有限公司是全國小米(張雜谷)黃酒釀造企業。公司建于河北省張家口市懷涿盆地沙城，是中國合符實現大融合的地方，也是黃酒的誕生地。2022年，張家口市將與北京市共同舉辦冬奧會，屆時，北宗黃酒作為張家口的特產，將吸引國內外的共同關注。

2011年12月，公司一期工程竣工投產，現有資產3.5億元，傳統生產線以小米為原料，現代生產線以張雜谷小米為原料，糟燒固態發酵蒸餾生產線，生產黃酒能力5萬噸。公司生產的黃酒包括小米酒、小米酒、燕麥酒、原生態水果酒（以當地特產為原料，如石黃杏、北辛堡桃、草廟蘋果、南辛堡海棠、山楂、懷來葡萄等）。，以及取代食用油的小米精華；按含糖量分為甜、半甜、干、半干；包裝設計分為古代、現代、現代三種風格；按產品儲存方式分為洞穴、窖藏、室內、室外儲存等。

公司秉承生產綠色、營養、健康飲料造福人類的企業宗旨，努力弘揚中華民族國酒，打造北宗黃酒品牌，實現哪里有中國兒女，哪里有北宗黃酒的公司目標。

公司針對張雜谷+北宗黃酒開發了新產品，綜合解剖了低附加值的谷物：如小米浸泡的米水發酵后用于生產體能飲料；谷殼用于提取精油；谷殼與谷殼精油混合，可加工粗纖維食品，黃酒代替食用油烹飪和主食，黃酒制成祭祀、飲用、藥用、小米啤酒等一系列產品。科研人員資金、設備、新產品在研發過程中的營銷推廣費用超過2000萬元。