上上謙串串香火鍋品牌隸屬于上海上謙餐飲管理有限公司，法人代表是李淵林，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于2012，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、火鍋。

上謙川川香火鍋是薛之謙和朋友共同投資創(chuàng)辦的川川香火鍋店。餐廳聘請成都團隊負責產品的研發(fā)和生產，確保消費者能夠品嘗到成都風味的原創(chuàng)火鍋。

川川香是四川漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是草根食品最受歡迎的體現(xiàn)。它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。川川香的名字是因為它是一種小吃，用竹簽串各種菜，放在熱火鍋里涮。串香以其獨特的魅力和獨特的特點遍布全國許多城市，麻辣湯也是其變體。可以說，只要有人，就有串香。即使在某種程度上，串香也已成為四川風味的代表之一。