莆田匯豐食品工業有限公司是一家集水產養殖、收購、加工、銷售為一體的綜合性企業。公司位于莆田市秀嶼區石湖工業園區，與美國一致FDA標準罐頭、速凍等水產品精加工生產線3條，冷庫容量1000噸，引進日本全功能冷凍機設備1套，鮑魚育苗場1座，三個水產品標準化養殖基地，包括鮑魚、真鯛和蝦 。

公司采用企業+基地+院校+合作社+農民五合一產業化經營模式，公司是福建省水產研究所、福州大學、集美大學等科研機構的人才培養和科研合作基地，根據海洋水產加工業的現狀，大力倡導養興漁業、科技養興漁業，重點提高水產品的科技含量和產品附加值，實現水產品從廣泛加工向深加工的轉變，推動鮑魚、真鯛魚、藻類的發展，促進南日鮑魚產業化；鮑魚罐頭、冷凍鮑魚、干鮑魚、章魚、魷魚、真鯛魚、沙梭魚、蝦、蝦、海帶等深加工水產品銷往國內、香港、新加坡、日本、韓國、俄羅斯、美國、歐盟等國家和地區。