思州綠茶是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產。

岑鞏縣位于云貴高原向湘西過渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低。它具有低中山、丘陵、河谷和盆地的地貌。它屬于亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫16.2℃，降雨量1143mm，無霜期298天。適用于農業、林業、畜牧業、副業和漁業，特別是茶葉的發展。

思州綠針茶是由獨芽鮮葉精制而成。沖泡時可以看到芽尖朝上，蒂頭下垂，懸浮在水面上，然后慢慢降落，如沉魚落雁；后面站在杯底，像竹筍破土，像美女云集，芽光水色融為一體。

思州春茶是在早春生產的，又稱春明茶。在毛尖茶加工工藝的基礎上，經過脫毫技術，它像雪一樣褪色。毛尖茶銀微綠，象征著春天的萌芽，春茶清爽，象征著春天的到來，所以有人稱她為毛尖茶的兒子。細細品嘗，如春水凈化心靈，讓你感覺輕盈純潔。

思州劍茶是用一芽一葉初展鮮葉精制而成，形扁如劍，青峰鏗鏘，盈盈內秀，芽葉挺立。她象征著健康、自信和積極。