川鍋匯美蛙魚頭火鍋品牌隸屬于廣東富臻餐飲管理有限公司，法人代表是劉海，發源地在廣州市，創立于2017，主營行業餐飲行業、中餐、美蛙魚頭。

富珍餐飲年位于廣東省省會廣州市，員工200人，辦公面積2000平方米。是集餐飲連鎖經營、直營渠道建設、招商合作為一體的大型綜合性餐飲管理連鎖企業。在多年的經營過程中，富珍企業始終堅持天道酬勤、誠信為本的企業精神，堅持科學、健康、營養的道路，致力于更好的生產和服務，致力于經營和規范管理。不斷擴大投資規模，進一步推進，自主創新，發展壯大。富珍企業秉承以質量求生存，以服務贏客戶的經營方式，以優質的生產和品牌建設理念贏得了公眾的聲譽。目前已成為全國知名餐飲品牌，鎖定市場、R&D創新、高效執行、牢牢把握市場主動權。

富珍品牌創始人廖叔叔以打造全國頂級火鍋品牌為目標，以家族代代相傳的火鍋秘方為資本，正式進入餐飲業。

川鍋匯美蛙魚頭火鍋是四川流行的美味佳肴。現代科學研究認為，紅棗具有補氣、健脾、補血、養心安神、防癌的功效。《本草經》認為，紅棗可以安中養神，助十二經，平胃。蓮子味甘、澀、平，具有養心安神、養脾止瀉、益腎固精的功效。

與魚頭配食，具有溫心健脾、益智健腦、補氣補血、益腎等功效。適用于心脾陽虛引起的心悸、胸悶、神瘦乏力、少氣懶語、健忘嗜睡、食欲減少等疾病。 注意:不要倒紅棗蓮子水。蒸籠時，將原泡藥汁和紅棗蓮子放入籠中，出鍋代汁放入大沙鍋中。