起源于美國西部猶他州的莎波零Provo(普羅沃)。

創始人JERRY HANCOCK(杰瑞?漢考克)和NAOMI HANCOCK(娜奧米?這對夫婦一直專注于可定制和個性化食品的研究。Brigham Young杰瑞(楊百翰大學)專門研究化學，成功開發了一種利用氮氣液化冷凍技術制作冰淇淋的方法，改變了傳統的冰淇淋制作工藝和工藝。

2004年，JERRY HANCOCK(杰瑞?漢考克)和NAOMI HANCOCK(娜奧米?漢考克)夫婦在美國Provo(普羅沃)開設了液氮冰淇淋餐廳，打造了專業生產液氮噴射技術冰淇淋的國際品牌——SUBZERO莎波零。

莎波零自成立以來，就被賦予了美國西部牛仔獨特的自由奔放、自發品牌個性！冰淇淋的味道應該自己決定；制作冰淇淋應該很有趣很酷！莎波零堅信，來莎波零的顧客有自己獨特的個性化需求，富有創造力，敢于挑戰，從不接受任何規章制度的限制。因此，莎波零給了他們這樣的特權：現在，做你想做的事！