鴻記煌三汁燜鍋品牌隸屬于都勻市鴻記煌三汁燜鍋餐飲有限公司，法人代表是周方圓，發源地在貴州，創立于2015-05-15，主營行業餐飲行業、中餐、燜鍋。

鴻記黃三汁燉鍋的靈感來自傳統火鍋。隨著人們物質和文化水平的提高，傳統的單一火鍋烹飪方法已經不能滿足當代人的需求。越來越多的人開始關注健康、健康、新穎、高檔的飲食文化。正是這樣，經過君威餐飲研發部一年的不斷研發、調查和數千次烹飪實驗，形成了全新的鴻記黃三汁燉鍋。