佐客牛排品牌隸屬于北京金奧恒豐國際酒店管理有限公司，法人代表是趙三政，發源地在北京，創立于2008，主營行業餐飲行業、西餐、牛排。

佐客被稱為法國著名廚師·巴倫(ZOOKERBALEN)1860年里昂郊區Collonges-au-Mont。當他還是個孩子的時候，他對烹飪表現出了濃厚的興趣。

佐客·巴倫(ZOOKERBALEN)著名的作品是法國牛排。這是他在1885年為當時的宮廷慶典準備美味佳肴的特別創作。用特別挑選的牛肉做飯后，用油煎至表面呈金黃色，并注入白葡萄酒。它不僅烹飪技術特殊，而且要求品嘗者具備一定的食用技能，這在當時得到了公爵夫人的極大欣賞。

佐客·巴倫解釋說：烹飪和音樂一樣，形式上很難創新，更多的是解釋。也許正是法國人獨特的驚人浪漫和幻想創造了佐克·巴倫。侯爵夫人不僅欣賞佐客?！ぐ蛡?ZOOKERBALEN)他的才華，還資助他開了自己的牛排店，店名叫ZUOKESTEAK”。

佐客牛排在近百年的發展歷程中(ZUOKESTEAK)一直是牛排行業的人。

面對無限的活力和可能性，法國佐客(ZUOKESTEAK)該品牌的傳奇之旅開始向中國延伸。2009年，中國大陸第一家牛排旗艦店在北京開業，佐克的中國經典之旅開始了。目前，佐克在中國大陸有許多分支機構，覆蓋全國30多個一、二級城市，形成了完善的市場網絡。

經典的法國佐客牛排之旅，一定會在中國繼續寫下永恒的品牌傳奇，并從這里走向更廣闊的新歷程！