極味島港式牛雜品牌隸屬于廣州極味島餐飲管理有限公司，法人代表是陳軍，發源地在廣東廣州，創立于2014，主營行業餐飲行業、小吃、牛雜。

極味島香港牛雜堪稱香港牛雜正宗小吃品牌。堅持百年傳統牛雜的生產工藝，是正宗的香港牛雜。堅持選用好的牛雜原料，準備正宗的湯底和醬料。極味島港式牛雜的特點是咸、甜、辣、和諧統一的和諧味。牛雜香，湯底鮮，脆蘿卜，甜辣醬，各種口味完美融合，每個食客都吃。還可以根據個人需要添加粉面或蔬菜，一鍋品嘗世界美食，不僅可以沉迷于小吃，還可以吃喝。