屯溪綠茶品牌,主營行業餐飲行業、茗茶、綠茶、茗茶。
屯溪綠茶簡稱屯綠
屯溪古鎮位于皖、浙、贛邊境,位于新安江畔,是黃山市政府所在地。屯溪本身產茶不多,那為什么以屯溪著稱的綠茶很有名呢?據史料記載,皖南山區生產的綠茶主要集中在屯溪精制出口。
屯綠以其葉綠、湯清、香醇、味濃四大著名海外。其中,色、香、味、形俱佳的極品特珍特級,條索細長,芽峰露出,略彎如眉,色澤綠潤起霜,香氣鮮嫩芬芳,帶熟板栗香,口感鮮美爽口,湯色黃綠明亮,葉底肥嫩均勻。產量只占屯綠的千分之五,極其珍貴。手里拿著一杯,四座就會香飄。品嘗后有入口醇厚,喉嚨清爽,口留余香,回味甘甜的感覺。
由于屯綠品質優良,新中國成立后多次在國內外評比中獲獎。1979年,特珍一級、珍眉三級、特珍三級被評為商務部優質產品;1981年,特珍一級獲得國家銀質獎;1985年,特珍一級、特珍一級、特珍一級獲得國家銀質獎。同年,上述三個品種和貢熙一級被評為商務部優質產品;1988年,特珍一級獲得雅典第27屆世界食品評選會銀質獎和首屆中國食品博覽會金質獎;1989年,特珍一級獲商務部優質產品獎;1990年,特珍一級和特珍一級被評為國優產品,在出口茶中排名第一和第二。
黃山市是我國古茶區之一,早在唐朝以前就產茶了。目前屯綠產區主要是休寧、涉縣東南鄉、義縣南鄉、績溪縣東北鄉、祁門縣東鄉、屯溪區,還有績溪、景德、寧國、宣城等地。屯綠品質的形成與名家品種密切相關。其中,祁門縣福溪口、下坑、楊村、李坑口(以楊樹林、楊村、騎馬洲、下坑為代表)生產的綠茶品質最好,被譽為祁門四大名家。炒青,條索結實,色澤綠潤,香氣濃郁,耐泡,被譽為頭泡香、二泡濃、三泡不減味、四泡味醇厚。此外,休寧祁門名家的休寧四大名家——明洲、古林、小阜、梓塢生產的茶也很有名。長期以來,黃山人也培育了休寧明洲種、牛皮種、祁門騎馬洲種、楊樹林種、竹葉種、涉縣黃山大葉種等一批適合綠茶的優良品種。其中,竹葉種和黃山大葉種(黃山種)是全國推廣的有性良種。此外,涉縣湯口、松坑、大谷運、汪滿田等地,以及深渡至街口的茶葉,也是精制屯綠的上品。
屯綠茶的采制工藝也很獨特,屯綠的采制工藝起源于休寧松蘿茶。屯綠過去是手工制作的,初制工藝分為殺青、揉捻、干燥三種。經過適、篩、扇、簸、揀等精制,再補火均勻堆放成品茶。新中國成立后,國家組織專門力量對初制機械進行試驗推廣,并于1950年9月在屯溪建立了精制廠。此后,涉縣、休寧、義縣也相繼成立精制廠,開始用大規模機械化生產代替手工操作。機械精制的主要工藝是:篩分、切割、風選、炒車、挑剔、復火、均勻堆放。
屯溪茶葉經營始于明而盛于清,開始以內銷為主,俗稱北達燕京、南及廣粵。清末民初是屯綠外銷鼎盛時期,年產銷最高為32萬箱,每箱25公斤,外銷8000噸??谷諔馉幥跋Γ途G出口仍有25萬箱左右,約6250噸。1938年出口182009箱,約5280噸。新中國成立前夕,只有75350箱,約2000噸。新中國成立后,在國家的大力支持下,茶葉生產發展迅速。目前屯綠年銷量約1.5萬噸,每年出口屯綠約占全國綠茶出口的10%。
屯綠出口區。25年(1820年)后,嘉慶開始銷售英美。清兩江總督在屯溪置皖南茶厘局時,珍眉、針眉銷北非、英美,珠茶銷歐洲,熙春主銷俄國。1930年左右,貢熙銷蘇聯,珍眉銷歐洲,風眉、蛾眉等花色銷美國。目前,摩洛哥、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、利比亞等國家的營銷活動涉及近80個國家和地區。
屯綠色品種主要有:特珍、珍眉、雨茶、特貢、貢熙、針眉、秀眉、綠片等8種不同層次的外賣綠茶。