港島記叉燒飯品牌隸屬于別具一味（天津）科技有限公司，法人代表是王學寧，發源地在天津，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐。

香港島記，參觀了香港島100多家老叉燒店，從一百年來飄動的甜叉燒中提煉出了集眾所長、獨具特色的叉燒秘方。皮脆，肉嫩，汁多，鮮甜——香港島記叉燒。

廣闊的市場每個人都是客戶

大數據顯示，2016年港式外賣訂購量同比增長63.151%，但目前訂購平臺上沒有正宗的港式外賣。港島記彌補了港式外賣需求的空缺，既正宗又兼顧了南北口味的差異。