建于民國16年(1927年)3月1日的老香村食品店是太原的優秀店鋪之一。當時谷香村商號倒閉，三位河北同鄉，如王慶豐、王德三、王國斌等，借此機會接管管了谷香村的鋪面，并與馬世英等人籌集資金建立了新店。河北省定縣奇連屯人王慶豐從小經商，善于社交。民國15年春天，他在太原結交了許多朋友。因此，許多投資者愿意這樣做。當時有9人投資5500元(銀洋)，每三年分紅一次。同事推吳潤民為董事，選王慶豐為經理代表，王德三、王國斌為副理代表。

店主們自從租了古香村的店鋪后，希望開業后生意發達，財源旺盛，于是模仿上海一家店的名字，樹新號是上海老香村牌匾長度如一人床板，楷書老香村三字，空間上方寫著上海兩個小字，黑底金字；牌匾略長于牌匾，東牌匾寫著南北水果四時差臘，西牌匾寫著洋酒罐頭浙紹金腿。藍底撒金，掛門首，喚醒本店特色。此外，店內還有一尺寬、兩尺長的抄書老香村小牌匾(黑底金字)和各種小牌匾。店門兩側的圓柱上還掛著牌匾對聯。其內容尚不清楚。

新開的老香村分店和作坊。店鋪位于鐘樓街北4號(即現在太原二輕市場位置)，作坊位于鐘樓街中興藥店后院(即廟前皮衣店位置，全店員工11人。

老鄉村開業后，為了吸引銷售，店主除了親自在天津、石家莊接貨外，還經常派人到北平、漢口、上海、浙江等地，廣泛收集家庭的優勢，毫不猶豫地購買各種原材料、配件。精制京、廣、蘇各種糕點，從上海聘請一位姓李的糕點師傅，月資126元。從此，老香村在太原站穩了腳跟，一天天吃香。第二年秋天，老香村經營的品種從70多種增加到400多種。主要品種有襪底酥、雞油餅、太師餅等。中秋月餅主要生產京式提漿細皮、自來紅等十幾個品種。平時只有300元左右的銷售額。每個節日可超過1000元。此時，老香村有批發業務，而且非常活躍。太原所有同行都從老香村購買商品，老香村已成為太原干菜行業協會中的大型新鮮商品店之一，員工20或30人。

民國19年底，老香村在二市場南頭路北新開了一家店(現信托公司開化零售二部)，習慣上被稱為西老香村。同時，原加工車間也搬到了西老香村后院。

民國18-25年，是老香村的鼎盛時期。香腸臘肉、五香牛肉、蝦香腸臘肉、五香牛肉、蝦魚、熏魚等。事件發生前，700多個品種經營。包括山珍海味、洋酒罐頭、干鮮果、鮮菜魚蝦等。北京五星啤酒、蘇打水、英瑞奶粉、煉乳，以及上海天廚味精廠的各種味精和調味品。商品批發范圍也從太原擴展到山西省各縣鎮。

就在老香村生意興隆的時候，七七事件爆發，日本侵略者占領了太原。老香村遭遇災難，價值一萬多元的貨物運到東太堡，藏在洞里封存，被日本人洗劫一空。店主和店員紛紛外逃，只留一人看守鋪面。店主王慶豐駐天津不敢回來，二店主王得三，三店主王國斌帶著20人逃到運城后，又帶著四人跑到西安。并在西安東街453號立起新店。其余12名伙計留在運城，以炒花生、賣紙煙為生。

民國27年(1938年)3月，戰爭稍穩，三掌柜王國斌隨后將運城人員帶回太原。五月，掌柜王慶豐也回到太原，重操舊業。老香村復業后面目全非。鐘樓街北的北老香村店和牌匾被漢奸商會會長強行占用，開了公記紙煙莊，老香村前貼了公記二字。店主和伙計只能買一些面粉，做一些零食，賣一些酒、罐頭等慘淡的生意。這時，英文字牌匾掛在店門首。其思是：老香村食品雜貨店在國內外都很有名。民國30年（1941 年)掌柜王慶豐病故。然后日軍實行經濟封鎖，國外供應隔斷，物資越來越緊張。再加上物價上漲，票價一天比一天消耗，老香村的經營不如一年。原店有很多人離開另一個門戶。

日本投降后，二店主王德三在西安開的店鋪連產帶人歸當地，只有一人返回太原，擔任老香村店主。此時老香村主要經營海參、燕窩、火腿、板鴨、南糖、花生粘等。卓點只有十幾個品種。很快，閻錫山又遇到了兵農合一暴政，足夠年齡的年輕店員都被編組充丁。怕事都偷偷跑回家。此外，物價飆升，捐稅復雜，老香村不得不減少店員，縮小規模。到太原解放時，全店只剩下十幾個人。

太原解放后，在黨和人民政府的幫助下，老鄉村的經營逐年擴大，生產逐年增加。到1952年底，糕點月產量已從中華人民共和國成立初期的1萬多公斤增加到3萬多公斤。糕點品種也從34種擴大到48種。

1981年7月1日，老香村牌匾重新掛在店門中央。老香村的經營特色也從此重放新輝。