棗木烤鴨品牌隸屬于長沙三餐食品貿易有限公司，法人代表是黃希榮，發源地在湖南，創立于2011-08-23，主營行業餐飲行業、小吃、烤鴨。

鴨胚：

選用北方優質鴨源，一種生長在梨樹下的優質白毛鴨，在整個生產過程中不添加任何色素香精，用北方紅木現場烘烤100分鐘。棗香，入口酥脆，色澤鮮艷，汁多肉嫩，肥而不膩。鴨子也很酷，富含B族維生素和維生素E、味甘咸，主要補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，抗衰老。

輔料類：

(1)荷葉餅:

北方優質澄面手工制作，潤滑爽口，筋道好，無防腐劑。

(2)甜面醬:

傳統工藝，獨家秘方小火煮60分鐘，口感甜膩，醇香可口。

(3)蔥白絲：

以水果蔥為名的山東大蔥，取蔥白切絲，無辛辣刺鼻感，微露甘甜，脆嫩可口，富含維生素A、        維生素C、微量元素氨基酸、礦物質和硒

(4)青瓜絲：

采用優質青瓜，甘甜清脆爽口，富含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。