愚掌門魚火鍋品牌隸屬于北京魚掌門餐飲有限責任公司，法人代表是石寶磊，發源地在北京，創立于2009-06-24，主營行業餐飲行業、中餐、魚火鍋。

愚掌門魚火鍋成立于2008年6月。經過幾個月的精心經營，2009年5月，兩家分公司相繼開業。愚掌門的底料和加工工藝來自南方。在業內名家的指導下，參與研發，形成了一套融合南北口味的產品體系。魚丸、魚片、魚面是系統的重要組成部分。愚頭獨特的產品線與務實的管理策略相得益彰，兩年內在京城餐飲業形成了一道亮麗的風景線。

愚公司致力于打造中國魚火鍋第一品牌。　人有云，魚的味道，是百味的味道，吃魚，百味無味。祖先造字，鮮字屬于魚部，而不是肉部，魚被認為是鮮的最佳產品，因此，美味的魚一直是美味的食物。新鮮的魚進入鍋是讓世界各地的火鍋活香，梭魚或冷鍋魚，不能錯過的是魚頭的火鍋。

愚掌主打魚火鍋，以斑魚骨做成的鍋底和藿香魚為特色。白湯不腥，辣湯過癮；湯獨特醇厚，達到湯菜雙鮮的效果。魚片很薄，涮出來又白又嫩。蘸秘制小料是絕妙的組合；放進嘴里，油，辣，汁。所有美味的味道都在你嘴里，百味頓生……