鮮火根老火鍋品牌隸屬于重慶福地軒餐飲管理有限公司，法人代表是范順強，發源地在重慶，創立于2015-10-25，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

新鮮火根老火鍋隸屬于重慶福地軒餐飲管理有限公司。新鮮火根老火鍋，品牌打造傳統工藝老火鍋，原料新鮮，當天殺，每天手工油炸選擇優質辣椒等香料。創造一個綠色、健康、正宗的地方美味。滿足公眾消費者的需求。

新鮮火根老火鍋嚴格控制火鍋的原料，油炸材料的味道結合家庭30年的經驗，必須手工油炸。新鮮火根老火鍋創造傳統的手工老火鍋，老板親自選擇原料，確保每天原料是屠宰場屠宰的新鮮商品，當天原料購買，這是新鮮火根老火鍋的保證也是新鮮的本質。

每一步都要精細，配得上顧客的良心，這讓老火鍋推出的優質食品在當地成功聲譽，贏得了眾多消費者和行業的好評。為了使品牌發展更加可持續穩定，品牌在加盟過程中也嚴格控制加盟商，為加盟商提供成熟的加盟管理運營體系和嚴格的技術培訓等后期支持，確保各加盟店的質量。