沸山城重慶老火鍋品牌隸屬于重慶得時餐飲管理有限公司，法人代表是劉詩均，發源地在重慶，創立于2015-12-23，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

沸山城老火鍋原味現場加工食材更新鮮、更醇厚、更重慶、更有情懷 沸山城重慶老火鍋是重慶索旺餐飲文化公司旗下的升級火鍋品牌，繼重慶y火鍋之后，重慶地域文化濃厚。

山城重慶，沸騰的火鍋，想到一個城市會愛上這個鍋。沸山城重慶老火鍋是重慶y火鍋技術沉淀30多年，整合新模式，挖掘原料來源和加工技術，對鍋底和菜肴進行新的梳理和定位。

明檔廚房菜品現場加工，使食材鮮美可口。懷舊的九宮格味道更醇厚，更重慶，更有感情。現場煮鍋底原湯，顛覆你對鴛鴦鍋的認知，加強客人的體驗互動。

沸山城老火鍋全方位系統引進，以消費者為目標，逆向思維精準定位，增強品牌在市場上的競爭力，從而區分火鍋市場的其他品牌。

好火鍋不吹 靠品質

三十年老火鍋技術 新模式融入沉淀 中國茶火鍋紅湯

2009年，公司大膽創新，將湖南安化紅茶融入火鍋底料和湯底。2013年獲得專利證書，茶與傳統火鍋具有悠久的文化淵源和保健作用，告別了食用化學混合湯對人體的危害，開創了火鍋健康的新時代。

你好鮮 菜品做減法

為了保證食材的新鮮度，根據多年來全國市場訂購數據的收集，將菜肴壓縮精簡，增加特色菜肴，將菜肴分為五類，每類現場銷售，直到銷售完成，以確保新鮮度。部分菜肴來自原產地。