譚記三汁燜鍋品牌隸屬于深圳譚記三汁燜鍋餐飲管理有限公司，主營行業餐飲行業、中餐。

譚記三汁燜鍋的美味營養根源在于其秘方。譚記三汁燉鍋的三汁秘方繼承了中醫藥食同源的傳統理論，既注重食材與食材的比例，又注重食材與藥性的比例。在譚吉三汁燉鍋餐飲管理有限公司御膳的基礎上，董事長譚科先生將傳統藥膳的營養理論與現代飲食和美味佳肴相結合，將100種中藥和飲料研制成底油、藥料、藥酒和調味汁的互補結合。烹飪方法是獨家創新的。在傳統烹飪技術的基礎上，融合了中國人文飲食的理念。有24種烹飪方法：油炸、爆炸、油炸、油炸、油炸、烹飪、燉、蒸、蒸、燉、燉、燉、炒、煮、腌、拌、烤、鹵、凍、蜜、熏、拔絲、卷；譚吉三汁燉鍋將燉菜的烹飪方法應用于現代餐飲。鍋里沒有水。它完全依賴于食物本身的水分，并將酌情開發成底油一起燉，它不僅很好地保存了食物的營養成分，而且保持了鍋中各種成分的原味，使一鍋食物達到了營養均衡、新鮮、嫩的完美效果。對營養學家、中醫專家、標準化專家進行評估，形成技術專利，制定相應的操作標準，實現專利與標準的整合與統一。

譚基三汁燉鍋的經營模式符合我國餐飲業的發展趨勢，符合我國當前環境友好、資源節約型社會建設和食品安全的需要。同時，結合西方快餐標準化模式，形成標準、統一、營養、健康、綠色、環保的新篇章，實現傳統與現代、中西餐、營養與低碳的完美結合；實施三無概念（無油煙、無廚師、無原材料重復使用），使餐飲形式具有較強的可復制性。