重慶朝天門防空洞老火鍋品牌隸屬于重慶邦輝餐飲管理有限公司，法人代表是李明福，發源地在重慶，創立于2014-12-26，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

重慶朝天門防空洞老火鍋起源于1937年。**重慶開始建設防空工程。自1938年以來，日本正式轟炸了重慶市區。隨著日本空襲的不斷升級，國民政府和首都當局加快了防空工程的建設。此時，防空洞逐漸升級為洞穴和隧道。

特殊的地理環境和歷史背景促進了重慶防空洞的產生。建成后，它們不同于拆除、建造和拆除的普通地面建筑，但總是在那里經歷城市人民和事物的變化。

隨著歷史的變遷和歲月的流逝，朝天門的防空洞早已消失，留下的是在防空洞里創造的道道菜，包括重慶烤雞公。

朝天門防空洞重慶老火鍋繼承了老重慶美食的經典。它以湯色鮮艷、口感蠟質、辣味適中、醇厚、油膩但不油膩、回味無窮而深受美食家的追捧。