四道菜品牌隸屬于福州四道菜餐飲管理有限公司，法人代表是陳立，發源地在福建，創立于2012-03-21，主營行業餐飲行業、中餐、閩菜。

閩南菜系連鎖餐飲品牌成立于2009年，其牡蠣煎/牡蠣餅/老壇泡菜魚/窩蛋肥牛在國內閩菜餐飲業享有盛譽。

福州四道菜餐飲管理有限公司成立于2009年，始于福建省福州市福清市三福之地。2009年，陳師傅在福清創立了第一道四道菜。目前，它有26家連鎖店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建陽和浙江。

四道菜成立之初，陳師傅堅持用原料烹飪，繼承福建健康自然的飲食文化，承諾不添加任何添加劑，堅持使用大品牌食材。經過十年的發展，四道菜得到了廣大消費者的認可。主要招牌菜是撬牡蠣炒。每天凌晨3點采摘牡蠣，現撬現煎，更新鮮。讓四道菜的品牌成為牡蠣煎的代名詞，讓人們想到牡蠣煎，立即聯系四道菜這個餐飲品牌。

2017-2018年，中國酒店協會授予中國名菜現撬牡蠣煎、牡蠣餅、老壇泡菜魚、窩蛋肥牛四道菜，并頒發證書。

四道菜一直以顧客為導向，以顧客滿意為目的實施六項承諾，通過消費者的自我傳播擴大品牌影響力和知名度。