南京雨花茶品牌隸屬于南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)源地在江蘇省南京市，創(chuàng)立于1959年，主營行業(yè)食品飲料、酒飲沖調(diào)、茶葉。

以南京中華門外的雨花臺(tái)命名，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品/綠茶炒青中的珍品，以其外形奇特美觀/內(nèi)質(zhì)優(yōu)良/工藝嚴(yán)格著稱

雨花茶是南京的特產(chǎn)，因其產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái)而得名。茶的形狀是圓形和綠色的，如松針，白色的，直的。沖泡后，茶色綠色，清澈，香氣幽靜。喝一杯，清爽，牙齒和臉頰芳香 ，醇厚的味道，甜甜的回味。


雨花茶是江蘇省建國后開發(fā)的一種名茶。原產(chǎn)于南京市中山陵，即紫金山。發(fā)展至今已有50多年的歷史，并在雨花臺(tái)等地開枝散葉，形成了雨花茶產(chǎn)業(yè)。目前，雨花茶原產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)30多家，年產(chǎn)量約500噸。


南京雨花茶是綠茶炒青中的瑰寶，也是中國三針之一。它是一種優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩的針狀春茶，產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺(tái)景區(qū)。當(dāng)茶芽發(fā)芽到一芽三葉時(shí)，在清明節(jié)前大約十天開采，直到清明節(jié)。只選擇一芽一葉，采摘長度為2-3厘米的茶芽，殺青、揉捻、整形干燥，用烏柏油手炒。


雨花茶對(duì)原料選擇和工藝操作有嚴(yán)格要求。谷雨前，采摘2.5-3厘米長的嫩葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘烤四道工序，全過程手工完成。


清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采摘鮮葉后，避免日曬，及時(shí)加工。按照炒綠茶的制作方法，經(jīng)過輕微枯萎、高溫... [詳細(xì)介紹]