航空公司成立于1997年，由西昌航空貿易有限公司、西昌國有資產管理有限公司聯合投資，是西昌北部工業集中開發區的企業。

航飛苦蕎經過十多年的發展，已成為集研究、教學、生產、銷售為一體的科技型企業。公司投資1000多萬元建設園林、標準化的蕎麥食品生產研究基地，開展蕎麥開發研究、產品生產、各種設備生產線質量分析，可實現蕎麥初加工、深加工、精加工技術集成，實現蕎麥產品主食、方便、即食、功能。

西昌航空蕎麥科技發展有限公司基于西昌學院蕎麥產業研發技術優勢，依托西昌學院等大學人才設備，專業從事蕎麥研發，建設蕎麥綜合利用研發平臺，通過技術集成、創新和產業化發展，大力指導和提高蕎麥產業鏈的長度、寬度和深度，促進蕎麥資源優勢轉化為經濟優勢，大力支持區域經濟發展。

在美麗的山川、迷人的風景華天寶的月城西昌，飛苦蕎以共建美好生活為理念，以打造百年品牌為目標，以健康食品研發為重點，不斷提供產品，讓人們過上更好的生活。