紅跑車HPCCAKE品牌隸屬于徐州市紅跑車西餅咖啡屋，法人代表是楊金陵，發源地在江蘇，創立于2004-02-25，主營行業食品飲料、休閑零食、蛋糕。

紅跑車蛋糕世界秉承法式美食的博雅悠長，以各式裱花蛋糕、西點為主營產品，以面包、咖啡、比薩、茶、果汁等為輔營產品。紅跑車每一家店鋪裝修風格統一，進入紅跑車，在享受美食的同時，還能愉悅精神、舒展身心。
??????企業創辦以來，憑借卓越的管理，先進的營運理念，造就了一支快樂，高效的團隊，先后在江蘇、安徽、山東、湖北、湖南開創連鎖直營店，逐步形成了統一完善的品牌效果，建設了科學有效的管理系統，是中國長江以南的一家跨省連鎖的民族企業。紅跑車蛋糕系江蘇蛋糕知名品牌。立足本地，現已在徐州，武漢，南京，淮北等地開設近80家門店。紅跑車堅持用最好的原料做最棒的產品，90%原料新西蘭進口，蛋糕分成淡奶、乳酪2大系列?？Х榷?00%進口豆，現烤面包技術先進，近150個品種。 在感觀上兼具了歐洲蛋糕的造型。所有原料都選用極品原料，保證產品的品質。紅跑車蛋糕不但在用料上非常考究，而且在制做工藝上非常注重細節。無論是制做車間的溫度和衛生，還是蛋糕的儲藏和運輸條件，都是為了能提供新鮮美味的優質產品，所有制做人員著裝全封閉的工作服裝，制做間恒溫16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均使用貼標管理，冷藏儲存。并施行24小時銷毀制度。紅跑車有專業的配送團隊，專業配送蛋糕的保溫箱、冰晶袋等。保證讓蛋糕在冷藏條件下進行配送，使蛋糕更新鮮、美味。紅跑車蛋糕為保證最好的品質，紅跑車蛋糕不提供任何加盟服務。所有紅跑車均為紅跑車蛋糕直營店。2013年，企業門店總數達到300家，產品結構，企業系統臻于完善。全國形成以南京為總部，以南京、武漢、長沙、南昌，濟南，青島、成都為中心，輻射周邊二線城市的發展態勢。到2019年底，達到900家實現上市規模。紅跑車與大型商超合作：沃爾瑪、金鷹百貨，金地百貨，光谷購物中心，家樂福，大潤發，卜蜂蓮花，新一佳。