信良記品牌隸屬于信良記食品科技(北京)有限公司，法人代表是李劍，發源地在北京，創立于2012-10-12，主營行業食品飲料、食品、蝦.、小龍蝦、龍蝦、麻辣小龍蝦。

新良記食品科技(北京)有限公司成立于2016年，總部設在北京。是新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，專注于成為中國爆炸性產品的標準化專家。依托烹飪食品、秒凍鎖新鮮的核心技術

信良記于2017年2月獲得峰瑞資本、黑馬基金、西云國際A輪5000萬元融資；2017年7月，中鼎風險投資、峰瑞資本1.2億元A+輪融資。

新良記是一個餐飲供應鏈品牌，專注于中餐的標準化爆炸性產品。目前，新良記產品主要定位在魚、蝦、蟹、貝類等水產品和爆漿飲料領域。通過自建養殖基地獲取原料，利用現代化工廠完成食品原料加工加工、材料袋等調味品的生產，然后通過自有冷鏈配送系統+第三方物流平臺送到餐廳，餐廳可以直接復熱賣給消費者。

目前，我國正在進行第三次消費結構升級轉型，有效地推動了相關產業的增長。在此過程中，餐飲、教育、娛樂、文化、交通、通信、醫療、住宅、旅游等消費增長迅速。在餐飲方面，除了口味、價格、服務等原始需求外，健康也成為消費者在消費升級中關注的焦點。對于餐飲企業來說，消費者不再關心普通的營銷手段，如折扣和禮品。只有鞏固產品本身的實力，才能贏得消費者的信任，增強用戶的忠誠度。作為一個餐飲供應鏈品牌，新良記深知產品質量的重要性，為消費者提供安全的食品，從上游產品原料檢查做良心企業。