卡比意大利博洛尼亞的兩兄弟卡比·詹尼于1946年發明了一臺自動冰淇淋機。該公司是世界上最大的冰淇淋設備制造商之一。總部位于意大利博洛尼亞，世界上有12家分支機構，包括中山和上海。世界上有超過150萬人品嘗卡比·詹尼機制的冰淇淋。

卡比·詹尼分別創辦了世界上手工冰淇淋行業較早的大學和博物館。

卡比·詹尼冰淇淋大學在世界上有13個分支機構和一支國際教師隊伍。每年注冊人數超過1.5萬人，組織課程超過500門。總部位于意大利博洛尼亞，在中國上海和中山設有分支機構。2017年，卡比·詹尼冰淇淋大學與江南大學一起開展校企合作聯合實驗室，為學生和社會人士開設意大利冰淇淋課程。

卡比詹尼冰淇淋博物館位于意大利博洛尼亞，為冰淇淋的歷史建立了一個家。

卡比·詹尼與相關公司聯合舉辦了世界手工冰淇淋巡回賽。這是一場世界意大利冰淇淋比賽。它已在羅馬、東京、芝加哥和深圳等10多個國家舉行。歷屆客流量超過10萬人次。這是一個高水平的冰淇淋節。