農家子弟沈建華，以一塊豆腐在上海創造了一個豆制品奇跡：從6人的小作坊發展為8000人的大工廠，從1塊錢小生意做到7億元的大買賣。終是苦盡甘來！

老話說，世上有三苦：撐船、打鐵、磨豆腐。和眾多浙江企業家一樣，沈建華在創業過程中也經歷了“千辛萬苦”，碰到不少困難。有困難是壞事，但也是好事。困難會逼著人想辦法，困難的環境能鍛煉人才。創辦豆腐作坊前，他撐過船、刷過漆、開過建材鋪，上海的大街小巷跑個遍。后來他辦豆腐作坊，是因為他想到，上海有1400萬人口，如果100人有一個買他的豆腐，那就是一筆大生意!為此，他每天和五位親友一起，各自騎一輛三輪車，無論刮風下雨、酷暑寒冬，把半夜剛做好的豆腐送到市區菜場，連春節都不斷貨。功夫不負有心人，沈建華的“清美”豆腐終于進入了上海菜市場。

當沈建華了解到上海推進標準化市場的舉措，馬上嗅到了這是一個大商機。他果斷放棄批發業務，以優質的產品、勤快的服務、誠信的商德，著手做菜場直營，從100家起步，200家、300家……“清美”豆腐走進了上海1200家菜場。公司共有86條生產線，以標準化生產保證質量和衛生。現在，上海人每買兩塊豆腐，其中就有一塊是“清美”產品。

一位哲人說，目標的堅定是性格中最必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。只有堅定不移地向著目標前進，就一定能達到目的。沈建華心中有兩個明確的目標：一是要建設一個現代豆制品食品企業。在第四家工廠落成后，“清美”員工將突破一萬人。這個新工廠主要做深加工產品，包括豆制品飲料、休閑豆制品等等，今年銷售目標10億元。二是將“清美”做成“中國馳名商標”。現在公司的榮譽墻留著一塊空白，是為這個馳名商標牌保留的。有了目標，就有了勁頭，就有了實現目標的可靠保證。

一個企業的創立、發展和壯大，很大程度上取決于企業負責人的綜合素質。艱苦奮斗的精神必不可少，勤于思考的能力，有腳踏實地的作風，共同奮斗的目標也同樣不可或缺。因此，我們經濟的轉型升級、科學發展，一定會水到渠成，一定會取得成功。