百草味作為非常有名的互聯網休閑零食之一，受到非常多消費者的喜愛。但是想必許多人都不知道百草味背后的故事，接下來讓我們一起跟隨小編來探尋百草味背后蔡紅亮的創業故事。

百草味總部坐落在風景秀麗的東方休閑之都杭州，是一家以休閑食品加工、生產、貿易為主體，集連鎖、B2C經營模式為一體的新型企業。

蔡紅亮是百草味創始人，浙江磐安縣雙溪鄉梓譽村人。1997年9月，他從職業高中畢業，前往橫店影視城做維修電器的學徒。三個月后，蔡紅亮前往杭州打算開電器維修店，但由于找不到合適的門面，只得進入康師傅旗下的食品工廠當起了工人。

4個月后，蔡紅亮始終惦記著開店的夢想，借來6000元終于開起了自己的電器維修店。可一個多月后，由于掙不到錢，他只得關門大吉，又到康師傅干起了電器設備維修。

后來，他又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得樂電子有限公司干了5年。在怡得樂期間，蔡紅亮壯著膽子借了5萬元錢承包了該公司的便利店。怡得樂位于杭州江干區下沙片區，當時商業配套設施分散，小小的便利店有許多的忠實員工粉絲。借著這股東風，他在很多企業宿舍樓下開起了便利店，積累了不少資金。

2002年，年輕的蔡紅亮到下沙的高教區辦事，看到如潮的學生、成片的商店，他順勢把自己的便利店也開進了大學的生活區。

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在2002年，當時的下沙大學城，匯聚了杭州幾乎所有的高校，有著數十萬大學生。學生都愛吃零食，蔡紅亮想，為何不開一家專門賣零食的店鋪呢？

很快，第一家“百草味”誕生。之所以叫這個名字，一是取自神農嘗百草的故事，不怕失敗，多做嘗試；二是魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，也給蔡紅亮留下了深刻印象。

雖然2003年的百草味仍然是“小作坊”的形態，但價格便宜，品種豐富，從包裝袋到小票都印有Logo，且不停推出活動，吸引了眾多愛嘗鮮的高校學子。兩個月下來，店鋪營業額就達到了27萬。

慢慢地，百草味店鋪在下沙大學校區遍地開花，此后擴張到其他省份的大學城。2006年，百草味的門店已達140多家，全年銷售額達1.5億。

身處電商之都杭州，看著淘寶網從2003年成立開始越來越興旺，蔡紅亮終于下定決心，也將百草味的觸角延伸至線上。

2010年12月6日，百草味正式入駐天貓。當時蔡紅亮定了第一個月600萬的銷售額，這讓整個團隊都打哆嗦。蔡紅亮硬著頭皮打廣告，一天聚劃算差不多投了20萬。結果出乎所有人意料，線上店鋪4個月就做到了當時食品類目的第一。

三年后，百草味的電商轉型終于成功。到了2014年，百草味電商銷售額超過10億。