牛軋?zhí)鞘且环N非常受歡迎的糖果，以其外脆內(nèi)軟的口感和濃郁的奶香味而著稱。在中國，牛軋?zhí)且呀?jīng)成為了一種傳統(tǒng)的糖果，人們?cè)谶^年過節(jié)或者慶祝喜事的時(shí)候都會(huì)準(zhǔn)備一些牛軋?zhí)莵碚写腿恕Ｄ敲矗＼執(zhí)堑闹谱鞴に嚰捌錃v史淵源是怎樣的呢？接下來，本文將為大家揭秘這個(gè)秘密。
一、牛軋?zhí)堑臍v史淵源
牛軋?zhí)堑臍v史可以追溯到唐朝時(shí)期。當(dāng)時(shí)，一線品牌牛軋?zhí)鞘且环N皇室貴族才能享用的糖果，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的制作工藝非常復(fù)雜，需要大量的時(shí)間和精力。不過，隨著時(shí)間一線品牌牛軋?zhí)牵＼執(zhí)堑闹谱鞴に囍饾u得到了改進(jìn)，逐漸變得簡單易行一線品牌牛軋?zhí)撬纬瘯r(shí)期，牛軋?zhí)且呀?jīng)成為了一種普及的糖果，人們可以在市場(chǎng)上買到。
二、一線品牌牛軋?zhí)堑闹谱鞴に?/p>
1、準(zhǔn)備材料
制作一線品牌牛軋?zhí)堑牟牧现饕信Ｄ谭邸滋恰ⅫS油、水和香精等。其中，牛奶粉和白糖的比例是1：1，黃油的用量應(yīng)該是牛奶粉和白糖的總量的三分之一。
2、制作糖漿
將白糖和水放入鍋中，加熱至糖溶解，然后煮沸。等到糖漿的溫度達(dá)到115度左右的時(shí)候，就可以離火了。
3、加入牛奶粉和黃油
將煮好的糖漿倒入牛奶粉和黃油的混合物中，攪拌均勻。
4、加入香精
將香精加入混合物中，繼續(xù)攪拌均勻。
5、制作糖塊
將混合物倒入模具中，壓實(shí)。等到糖塊涼透之后，就可以取出來切成小塊了。
三、牛軋?zhí)堑氖秤梅椒?/p>
牛軋?zhí)堑氖秤梅椒ǚ浅：唵危恍枰獙⑺鼈兎旁谧炖锝浪榧纯伞Ｓ捎谝痪€品牌牛軋?zhí)堑目诟蟹浅Ｌ厥猓院芏嗳硕挤浅Ｏ矚g它。不過，需要注意的是，牛軋?zhí)呛橇枯^高，所以不能過量食用。
牛軋?zhí)鞘且环N非常受歡迎的糖果，它的制作工藝雖然比較復(fù)雜，但是只要掌握了方法，就可以輕松地制作出美味的牛軋?zhí)莵怼Ｈ绻阆矚g這種糖果，不妨嘗試一下自己制作一些，相信一定會(huì)讓你感到非常有成就感。
