俏江南品牌隸屬于俏江南股份有限公司，法人代表是秦樂天，發源地在北京，創立于2000-05-20，主營行業餐飲行業、休閑娛樂、中餐、生活服務、聚餐宴請。

喬江南以一菜一格，百菜百味的精品川菜為特色，創新推出了數百種經典菜肴，繼承和弘揚了傳統川菜文化，充分發揮了食物的色彩和香味。喬江南還為客戶提供了優雅時尚、古典現代、傳統創新、完美融合東西方文化、充滿和諧藝術氛圍的美麗空間。

俏江南菜以創新、健康、時尚為主題。在中國傳統川菜的基礎上，輔以南方粵菜、譚氏政府菜、高貴的法國大餐等。，將中西餐飲文化融為一體，突破傳統，追求完美。它以其創意的經營理念、時尚、健康、美味的精品菜肴贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。

多年來，喬江南以弘揚中國美食文化、倡導時尚健康生活為己任，不遺余力地從傳統文化的深厚底蘊中汲取營養，銳意創新改進，實現了中西文化的融合和餐飲藝術的完美結合，創造了一個又一個傳奇的美食神話。

喬江南菜的獨特魅力在于精心挑選原料質量，繼承和創新傳統烹飪技術，嚴格保證菜肴的營養，追求菜肴的視覺效果。在嚴格的要求和控制下誕生的俏江南精品菜肴，充分發揮了現代美食藝術。  

2000年，北京CBD俏江南正式成立核心區-中國國際貿易中心，短短幾年發展迅速。

喬江南在中國傳統食品文化的基礎上，有勇氣突破，大膽創新，結合經典中國食品和時尚現代設計理念，不僅追求菜肴的創新與融合，而且在餐廳設計中，中國古典江南橋流水西方設計，每家餐廳采用不同的裝飾風格，聘請國際設計師定制，中西結合，不同風格的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、優雅的用餐體驗。

喬江南將在北京、上海等一線城市滲透到國內二級城市，同時喬江南也調整戰略目標，利用原客戶群體和需求細分，針對頂級服務市場、高端商務餐飲市場、時尚健康食品市場、中國商務餐飲菜肴、服務、環境和理念。

到目前為止，喬江南在北京、上海、深圳、臺北等最具商業價值的城市和地區開設了60多家分店。僅2008年，就有1100多萬商務人士、時尚精英和外國人在喬江南就餐。

經過十多年的健康成長，喬江南逐步建立了中國高端服務的新標準，發展成為最時尚、最具創新理念的世界級中國餐廳，引領中國餐飲業向具有國際水平的中國民族餐飲品牌邁進。