四川良源食品有限公司，核桃深加工項目是由南江縣人民政府招商引資項目，2015年8月與南江縣林業局正式簽定了《南江核桃深加工項目投資協議》，2015年8月26日公司在南江注冊成立。公司地址位于四川省南江縣東榆工業園區。項目計劃總投資2億元，項目用地30畝，工程共分三期進行建設，一期總建筑面積為12900平方米，計劃投資7000萬元，建設2條木本油料生產線，5條以核桃為主的休閑食品生產線。建成后，年可消耗核桃原材料6000噸，核桃油1000噸、核桃糕點800噸，風味核桃500噸，核桃營養粉200噸的生產能力。工程建設于2015年12月正式動工，預計2016年11月正式投產。

公司生產的核桃油以采用優良核桃為原材料，通過科技物理壓榨萃取而成，屬天然可食用木本植物油，居木本油料之首。公司研發的新一代核桃糕點、風味核桃、核桃營養粉系列產品，同樣選取優質核桃為原料，并采用國際精良的生產工藝制取而成。項目正式投產后，公司的目標是；實現銷售收入10億元，利稅3000萬元。公司有信心將南江核桃產業做大做強，發揮出更大的經濟效益，真正使南江核桃產業走出南江、走向世界。