遇上生煎客品牌隸屬于杭州詩夢信息技術有限公司，法人代表是劉立貴，發源地在浙江，創立于2013，主營行業餐飲行業、小吃、生煎。

煎餃絕對是傳統小吃的招牌，讓人難以放棄。酥脆的外皮和豐滿的內飾最令人興奮的是，它類似于湯包。輕輕一口就能吮吸到香濃的湯，超級滿足。當煎餃作為正宗的上海小吃時，這里的煎餃是用特殊的皮凍做成的，都是膠原蛋白！

遇到這里的煎餃皮薄，餡大，外焦內嫩，新推出的蝦煎餃，肉餡里裹著一整只蝦，一口下去，深感滿足。肉心幫、全面面、面團厚實，鹵汁鮮美，保持著清水派的一貫傳統！店面略顯陳舊，有上個世紀的繪畫風格，但打掃干凈，尤其是制作間，全透明，精通搟面、包餡、煎餃。

遇到煎餃半發酵的面團，微帶柔軟的氣孔，褶皺朝下的底板煎出酥脆麻花的味道。咬開后，湯滴了出來，但不會噴出來。倒進勺子里，底部只有一個小勺子。一切都處理得當，從不失分寸，仿佛低調炫技！