北京李先生加州牛肉面王有限公司是一家擁有近40年創業發展歷史的大型餐飲企業。目前，公司在全國19個省市擁有400多家餐廳和7000多名員工，已成為國內民族品牌快餐的領先企業。
從1972年到1979年，對中國餐飲文化有獨特見解的李先生事業創始人李先生在加州開設了7家牛肉面王專賣店，成功成為南加州中國人廣泛喜愛的中國快餐。他被美國加州中國餐館協會譽為加州牛肉面王，受到美國《洛杉磯時報》四顆金星的熱烈贊揚，這是當時中國餐館的最高評價。加州牛肉面大王餐廳為李先生事業奠定了基礎。
1987年5月28日，李先生利用先進的快餐管理模式，在北京東四開設了中國第一家牛肉面專賣店加州牛肉面王快餐店。隨后，第二家餐廳在長春開業。然后拉開了中式快餐連鎖經營的序幕，開創了中式快餐連鎖經營的先例。從此，美國加州牛肉面大王連鎖店如雨后春筍般在中國蓬勃發展，形成規模。李先生牛肉面逐漸成為中國快餐的知名民族品牌，在國內外享有盛譽，具有獨特的魅力。
1995年9月，李先生任董事長，在北京成立北京李先生加州牛肉面王有限公司，負責李先生牛肉面項目在中國的運營和發展。2008年1月，李先生因病去世。為了永久紀念他創立品牌的業績，維護消費者權益，公司于2008年5月決定以注冊商標李先生為招牌，更換其400多家餐廳的原加州牛肉面王招牌。到目前為止，李先生已成為中國餐飲業一道亮麗的風景，一面耀眼的旗幟。
根據現代管理模式和管理機制的要求，在蓬勃發展的基礎上，建立產品、采購、物流、營銷、設備、人力、培訓、房地產、工程等適應發展需要、合理完整的專業工作部門，形成健全的工作機制，不斷完善，向專業深度發展；公司優化了中央廚房，新建高水平的山東李先生食品有限公司，大大提高了整體分銷能力，為優化利潤模式奠定了堅實的基礎；公司成立了8個營銷部門，各負其責，投入工作。新公司成立以來，新開的20家餐廳全部正常運營，為公司增加了新的經濟增長點。公司業績同比增長50%，同管徑計算，同比增長約45%。
公司依托依靠制度規范行為；依靠信念鑄就團隊；依靠創新促進進步；依靠發展共享成果的企業文化，打造標準化、制度化、現代化的中國快餐企業。目前，公司管理正朝著管理規范、程序清晰、細節到位的方向發展；加強團隊建設、內部培訓、餐廳建設和各類專業人才培訓；加快中心工廠建設，實現工業化ERP在實現信息化管理的道路上，系統開發建設大步邁進。特別是公司確立了從現在開始，努力在五年內實現公司上市，并在十年內將李先生品牌的旗幟插入中國的每個城市的目標。所有員工都在努力實現這一目標。