老半齋品牌隸屬于上海杏花樓(集團)有限公司，法人代表是徐若海，發(fā)源地在上海，創(chuàng)立于1992，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐。

老半齋餐廳經(jīng)營淮揚菜，在上海灘享有盛譽，成立于清光緒30年(公元1905年)。前身為半齋總會，是當時幾家銀行設立的俱樂部，供應揚州菜和糕點，為銀行員工服務。民國初期改名為半齋餐廳。之后在與同行的競爭中改為老半齋餐廳。揚州菜早在唐宋時期就廣受歡迎。據(jù)揚州食用記載，菜刀是揚州三刀的杰出代表。老半齋揚州菜不僅選料嚴謹，制作精良，注重溫度和原汁原味，而且咸甜適中，南北皆宜。老半齋的菜發(fā)展到20世紀20年代和30年代，形成了淮安、揚州和鎮(zhèn)江的特色風味，吸引了許多文人和名人的頻繁光顧。魯迅、劉亞子先生等一代作家經(jīng)常在老半齋吃飯。1929年出版的《老上海》記載，在滬鎮(zhèn)揚餐廳，自從老半齋首屈一指以來，肉和干絲的味道真的很有意義。上海杏花樓（集團）有限公司是一家以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團。公司擁有南新雅達酒店、杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州酒店、沈大成、老正興、德達西菜俱樂部、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等大量老字號知名企業(yè)。這些老字號企業(yè)獲得了200多個榮譽稱號，尤其是杏花樓企業(yè)獲得了2006年中國馳名商標和中國名牌產(chǎn)品證書。杏花樓、新雅、功德林、小紹興、沈大成、老正興、... [詳細介紹]