新石器自1999年成立以來，在傳統燒烤技術的基礎上，借鑒家庭優勢，創新紙燒烤烹飪方法，選擇健康優質成分，堅持天然獨家醬汁，加上五色五味韓國石鍋米飯，均衡飲食營養，同時享受美味，可以體驗DIY易趣；新石器以美味的菜肴、親民的價格、快餐、周到的禮貌和優雅的環境，為每一位熱愛燒烤的顧客提供超值的消費體驗。
上海盤古餐飲管理有限公司成立于1999年，經過十多年的不斷努力和探索，先后成立Pankoo釜山菜、新石器燒烤等餐飲連鎖品牌以其精準的市場定位、獨特的品牌個性和優秀的餐飲文化特色深受都市人的喜愛，已成為上海、華東乃至全國市場的有影響力餐飲實體。
作為國內韓國餐飲的先驅，在十多年的發展過程中，盤古餐飲充滿熱情，堅持每一個細節，無論是精致成分的選擇、烹飪技術的探索，還是對服務質量的追求，始終努力為客戶創造愉快的用餐體驗，給每一位客人帶來幸福。
現在，它成立于2005年Pankoo釜山菜分布在上海、北京、南京、杭州、蘇州、成都等城市，開設了近50家連鎖店；新石器燒烤作為盤古燒烤升級的時尚燒烤，在全國經營了100多家連鎖店；隨著盤古餐飲綜合實力的不斷提高和完善，盤古餐飲未來將以上海、寧、杭、京、津、魯、榮基礎，逐步布局全國，努力成為未來中國最有價值的餐飲連鎖企業之一。