河南老師傅食品開發有限公司位于沁陽市西萬鎮工業區，成立于2000年6月，注冊資本100萬元，現有員工186人，占地面積120余畝，是一家集養殖、科研、深加工、貿易為一體的經濟實體。
河南老師傅食品開發有限公司現年加工能力2200多噸驢肉。主要產品包括老師傅湯驢肉、驢布丁、手撕驢肉、風干牛肉、驢肉禮盒、道口烤雞、中國禮儀、驢鞭等。
天上龍肉，地下驢肉， 老師傅湯驢肉以優質新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料，用多年老湯原汁煮熟，采用傳統老湯工藝加生產設備和工藝，產品顏色宜人，香氣濃郁，軟熟但不油膩，真實。食用方便，冷拼寫，熱食品，是休閑和送給親友的好產品。
老師傅湯驢肉主要銷往焦作、鄭州、開封、洛陽等地。老師傅可以在神農山、云臺山、龍門石窟等景區看到。同時也出口到北京、重慶、廣東、湖南、上海等地。
河南老師傅食品開發有限公司的生產工藝如下：分割-滾揉-腌制-蒸煮-分裝-殺菌-包裝。國內專業設備：真空滾揉機、夾層鍋、滅菌鍋、真空包裝機等。目前，生產中配備的檢測設備包括微生物培養箱、生物顯微鏡、分析平衡、高速離心機、數控超聲波清洗儀等檢測設備。采用自檢與委托檢驗相結合的方法，確保工廠產品質量合格，讓全國人民吃到安全的湯驢肉。
河南老師傅食品發展有限公司本著做大做強驢產業，全心全意服務的理念+公司+農民模式，采用五統一模式，實施統一養殖、統一驢、統一防疫、統一飼料、統一收購的管理模式帶動周邊村民共同發展，免費提供水、電、路三通工程，免費為農民提供驢棚和住宿，讓農民安心養驢、防疫、賣驢。農民入住后，全程監管，與中國農業銀行強力合作，為中國農業銀行農民擔保貸款5萬元，并農民給予貼息和專項支持。
作為農業產業化的龍頭企業，河南老師傅食品發展有限公司在經營上抓住了兩條帶的中間。即建立和鞏固大型肉驢品種核心群體的發展，確保種源質量不退化；二是做好驢產品的開發，鞏固、開發和改進現有的加工項目。鞏固現有加工項目生產更加穩定；逐步擴大現有項目規模，滿足商品驢逐步增加的需求；提高產品質量，打造國家品牌。此外，還應開發更多利潤率高的產品，如驢皮、驢鞭、驢腸等，使農民受益，從而推動驢產業的穩定發展。