華盛料理隸屬于北京同宇匯文化傳播有限公司的品牌，是中國第一融合北歐美食和亞洲美食的創意fusion餐廳和餐廳的建立源于創始人在挪威居住萬島之國時親身感受到的舒適休閑的當地生活氛圍、純凈美麗的島國風光和新鮮自然的美食。
花盛以亞洲菜為基礎，以北歐烹飪的精髓為延伸，完美融合了北歐天然季節性食材和亞洲菜精致美味的飲食特色，創造了許多令人垂涎的菜肴，屬于米其林餐廳，在這里，我們最關注的是天然味道和不時的食物，原料是正宗的北歐，包括著名的挪威鮭魚、新鮮鱈魚、野生馴鹿肉、雪山鵪鶉，奧斯陸家常肉丸、燉羊肉等。