古田居壽司品牌隸屬于廣州古田居餐飲管理有限公司，發源地在廣東，創立于2012，主營行業餐飲行業、西餐、外國菜、日本料理。

古田居壽司是廣州古田居餐飲管理有限公司旗下的知名品牌。

古田居壽司采用旋轉壽司的用餐方式。壽司風味純正新鮮，品種繁多，口感一流。色、香、味、器具注重品質和優雅。在繼承和延續原有烹飪技巧的基礎上，提高壽司的口感和造型，使前來就餐的顧客能感受到正宗的日本風味。

古田居壽司將生產的新鮮壽司放在盤子里，放在傳送帶上。傳送帶在餐廳的餐桌周圍運行。顧客可以根據自己的口味選擇面前的壽司。壽司的價格對應于盤子的顏色。結賬時，可以根據盤子進行清算。古田居壽司店的裝修風格非常精致典雅，整體設計風格非常日式化，與桌椅結構、餐具造型、壽司擺盤相得益彰，讓顧客在想美味的同時感受到廣闊的烹飪文化和遺產。

色、香、味、器四者的和諧完美一直是古田居壽司的追求，色、味、形、器精是追求的標準。店里的壽司材料很講究，切割也有嚴格的標準，擺盤頗有藝術感，從視覺和味覺上給顧客呈現出最完美的狀態。古田居壽司繼承了傳統的工藝和風味。同時，為了迎合市場不斷變化的口味和審美，也將進行改進，為更多的消費者贏得市場的廣泛認可和好評。