李家石鍋魚火鍋品牌隸屬于李家石鍋魚火鍋有限責任公司，發源地在北京，創立于2013，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋、魚火鍋、石鍋魚。

李家石鍋魚火鍋給人一種新鮮、綠色、健康、美味的感覺。真正把火鍋創新到綠到底。綠色火鍋；底料天然綠色，香味宜人，味道不上半身，全綠色；麻味長，辣但不干；使用植物油；比黃油更健康，湯底也可以打包回家煮魚，受到消費者的青睞，食客同意這是對傳統火鍋的顛覆。業內人士認為，綠色的出現填補了用新鮮原料生產火鍋底料的空白，開創了火鍋底料的新時代。其推出引爆了重慶火鍋百年改革的趨勢。