牛咋啦牛雜小吃品牌隸屬于汕頭市盛燴餐飲管理有限公司，法人代表是 紀(jì)桂林，發(fā)源地在廣東，創(chuàng)立于2018，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、小吃、牛雜。

牛雜在堅(jiān)持廣州牛雜傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)，逐漸形成自己的特色；味道強(qiáng)烈，風(fēng)格鮮明；湯辣但不干，麻但不強(qiáng)；湯紅色誘人，刺激醇厚。為了使湯的味道醇厚，配方中使用了20多種香料，含有多種中藥成分，具有理氣、清熱解毒、幫助消化、增加食欲的功效，使人體功能達(dá)到平衡調(diào)理，回味悠長(zhǎng)，也就是說(shuō)，人們常說(shuō)牛肉牛肉火鍋越來(lái)越想吃，吃不生氣。菜肴講究新鮮、綠色、刀法精湛，并有各種特色美味小吃。

牛雜起源于中國(guó)廣東老西關(guān)，至今已有數(shù)百年的歷史。牛雜又稱牛雜碎，由牛肉和牛內(nèi)臟(如牛肚、牛百葉、牛腸、牛心、牛肝等)制成。)經(jīng)過(guò)各種香料煮熟。精心制作的牛雜味道鮮美醇厚，回味無(wú)窮，讓人欲罷不能，然后一遍又一遍地思考。在中國(guó)，牛雜館數(shù)不勝數(shù)。牛雜在江湖上沒(méi)有絕對(duì)的配方，只有絕對(duì)的瘋狂霸氣！

說(shuō)到牛雜，老廣一定很熟悉。牛雜是廣州街頭最常見(jiàn)的美食畫面，由牛的內(nèi)臟煮成大鍋，隨時(shí)切割，再加上廣式辣椒醬和兩根竹簽。曾經(jīng)被父母牽著小手吃牛雜，可以說(shuō)是廣州人的集體回憶。可食用牛雜的方法有很多，如牛雜火鍋、牛雜海鮮、牛雜串、牛雜碎等。牛雜碎包括牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等。蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。它很容易被胃腸道吸收，是一種對(duì)健康有益的好食物。牛雜的食用效果在于，牛雜是一種用牛肉和其他內(nèi)臟煮幾個(gè)小時(shí)的食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

公司以廣州風(fēng)味小吃-牛肉雜項(xiàng)的開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)和推廣。嶺南牛肉雜項(xiàng)大師擁有30多年的歷史，繼承牛肉雜項(xiàng)技術(shù)，聘請(qǐng)具有高級(jí)餐飲經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心打造特色小吃。牛已在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)為保護(hù)品牌。公司以建立中國(guó)餐飲和推廣地方特色小吃為發(fā)展方向，倡導(dǎo)健康、美味、快樂(lè)，使粗俗小吃以優(yōu)雅的態(tài)度出現(xiàn)在中國(guó)餐飲舞臺(tái)上。并長(zhǎng)期致力于挖掘和保護(hù)嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和飲食文化的傳播和推廣。