蘿卜牛雜是廣州著名小吃之一。有一種說(shuō)法，認(rèn)識(shí)廣州從蘿卜牛雜開(kāi)始，它陪伴了幾代人的成長(zhǎng)時(shí)期，至今仍津津樂(lè)道的故事和回憶，美味和情懷的交集……
容老爺牛雜幾十年來(lái)堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)的食材，傳統(tǒng)的烹飪工藝，保證最地道、最尋常的味道。
新時(shí)代的容老爺與時(shí)俱進(jìn)，既保留傳統(tǒng)的美食，也不斷積極烹制更多健康可口的美食，讓人回味嘗新。
店鋪擺設(shè)干凈明亮，既保留傳統(tǒng)風(fēng)格，又簡(jiǎn)約現(xiàn)代，傳統(tǒng)的年畫(huà)Logo，大氣的中國(guó)行書(shū)，配以現(xiàn)代的燈光效果，更加引人注目，店內(nèi)古風(fēng)依然，美食垂涎，情懷更甚，一切都令人留連……
小時(shí)候，巷子里的牛雜香氣讓我記憶尤深。多年后的今天，經(jīng)歷了多年的廚藝修煉和深度探究，把埋藏在心中多年的味道注入于容老爺牛雜之中。對(duì)于食材，我只用精選的黃牛肉，為求做到入口留香，鮮嫩可口。對(duì)于制作，我只求于精細(xì)，為求做到色香味俱全。本著精心與良心制作每一份容老爺牛雜，讓所有的客人都能感受到那份傳統(tǒng)的美味。