椰子集團是海南省從事椰子等熱帶水果深加工的專業公司，是國內較大的天然植物蛋白飲料生產企業。
椰子集團前身為海口罐頭廠，建于1956年，擁有4000多名員工。該產品主要是果汁飲料，具有世界級的生產技術和大規模的自動化生產能力。椰子樹主椰子汁、椰子品牌天然礦泉水、火山巖珍貴天然礦泉水和天然芒果汁，產品出口到30多個國家和地區。
改革前30年，在計劃經濟時代，當年的海罐廠經歷了一段坎坷的歷史，包括輝煌、挫折起潮落。1985年，它瀕臨破產。1986年，廠長王光興上任后，椰子樹走出了自身特色的發展道路，形成了獨特的椰子樹生產經營管理模式。其經驗得到了國家領導人的充分肯定。椰樹在改革中崛起，大發展，大變化。經過22年的改革和發展，創稅利29.6億元。自1993年起，年稅利超過1億元，是省市納稅大戶。2007年實現兩次增長，銷量33.4萬噸，同比增長11%；上繳稅款1.62億元，同比增長4.07%。椰子樹的發展帶動了海南熱帶水果種植業的發展，解決了海南農民種椰子容易、賣椰子難的問題，幫助海南50萬農民脫貧致富，職工生活達到小康水平。
2006年9月，椰子樹實現重組，擺脫國有企業制度障礙的束縛，成為民營企業。椰子樹站在一個新的起點上，制定了更高、更進一步的戰略。建立新的年輕領導小組，建立新的公司治理結構，實施新的管理模式。三新管理下的椰子樹就像進入了一條新的發展快車道，充滿活力，準備出發，以新的態度再次創業。