吳清麗地，烏程天下知，先秦古釀法，傳緒老恒和。
清光緒第一年(1875年)，由前清秀才錢蓉江發起，創辦了老元大醬園(位于今湖州壇前街)；民國19年，取恒以持之，和信為本店訓中的恒與和二字，更名為老恒與醬園。
老恒和擁有多種獨特的配方，掌握傳統的釀造工藝，形成了料酒、黃酒、烏程酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳等產品系列。
老恒和料酒以糯米為原料，陳釀五年以上，非酒精勾兌產品；是2010年中國料酒行業領先品牌和市場銷售冠軍產品。
老恒和玫瑰米醋是以大米為原料，利用江南梅雨季節獨特的氣候條件，不添加純天然發酵的任何菌種，然后在罐子里陳釀三年以上。產品是中國四大名醋之一。
1915年，老恒和醬制品獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。
清同治年間，老恒和玫瑰腐乳為清同治和光緒兩朝貢品，于1929年獲得首屆西湖博覽會金獎；
2010年，老恒和被商務部認定為中國老字號企業。