溜溜香面食技術培訓隸屬于上海普陀區蒙疆源餐飲有限公司，是一家旨在開發新面食技術的小吃培訓單位。所有的面食技術培訓都是由研發人員康師傅親自傳授的。目前推出的包子油條煎餅技術已在全國范圍內傳授，主要利用無需提前發面和冰柜冷凍儲存的技術，從根本上實現意大利面和零食無需早起，降低勞動力和成本，實現利潤和競爭優勢的最大化。
溜溜香面食技術培訓的面食技術是康師傅本人經過多年實驗成功開發的，其中溜溜香冷凍包子和煎餅技術是主要產品。在研發過程中，他訪問并咨詢了食品行業的許多專家和教授，并得到了他們的精心指導。溜溜香面食技術培訓實現了普通冰箱冷凍包子煎餅的儲存，可以減少包子店三分之二的工人。溜溜香面食技術培訓不需要經驗，總部手拉手教學，直至學會。
溜溜香面食技術培訓-湯包特色
溜溜香面食技術培訓，湯包不需要面包，不需要半夜早起，死面包，蒸面包，節省時間和工作。溜溜香湯包有40種調味配方，味道清香湯多，綠色健康。主要品種有豬肉蔥包、雞汁湯包、蝦鮮肉包、蒜苔及豆鮮肉包、麻辣雪菜及梅干菜包、藕丁肉包、經典排骨包、蟹黃包、牛羊肉包、雞蛋蘑菇油菜包、辣椒茄子包、西葫蝦包、各種韭菜茴香包等。
溜溜香面食技術培訓-餛飩特色
采用秘制骨湯，湯味濃郁，皮薄大，味道鮮美。品種有三鮮餛飩、皮蝦餛飩、豬肉餛飩、排骨餛飩、牛肉餛飩、蝦餛飩、魚餛飩等。
溜溜香面食技術培訓-油條生產時間短，不需要長時間醒來。現在可以和面條一起炸。一次和面只需20分鐘。油條不硬，不軟，無異味。顏色金黃，外酥內酥，蓬松度好，體積大，綠色健康。
溜溜香面食技術培訓——煎餅皮酥脆，內層柔軟，口感豐富，分為普通煎餅和生坯冷凍煎餅。冷凍煎餅和溜溜香湯包一樣，先把煎餅的生面坯全部做好，放在冰箱里冷凍存放。賣的時候可以直接從冰箱里拿出生面煎餅的空白烤。方便、快捷、干凈、衛生，節省大量時間和勞動力，降低成本，增加收入。
溜溜香煎餅有多種品種和口味可供選擇。主要品種有半發面煎餅、全發面煎餅、脆煎餅、絲煎餅、芝麻煎餅、芝麻醬煎餅、棗泥、豆沙、五香、什錦、各種甜味、果醬、蔬菜、肉類、火腿、海鮮巧克力煎餅等。